業務用食材専門企業
潟с}食
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莫久来
(bakurai)て読むんだよ!
「莫久来」一寸奇妙な名前だが、珍味食品業界では、確りと根付いたれっきとした商品名。最近では御土産物屋や酒場などで一般の人たちの間でも、話題になっている。材料はホヤとコノワタをベースにしたヤマ食さんが開発した珍味食品。
一度味を覚えたら止められないだけではなく、ホヤが健康に良いと大分前の話だがアメリカの学会で話題になっている。その時の米国イリノイ大学での話は「ホヤからダイデムニンと言う化学複合物質を発見。ミシガン州のアブジョン医学研究所が研究した結果、少なくも二種類のガンやインフルエンザ、疱疹などのウイルス性の伝染病に効力がある」と報告している。ともかく酒の肴が悪質な病気を退治してくれるなど誠に有り難いことだ。 (takeda)
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