白髪が黒くなってきた
黒豆の持つ末梢循環改善の働き、すなわち頭皮血行がよくなり毛根への栄養がよく行き渡るようになって、髪の毛が元気を取り戻したというわけです。(実例から)
黒豆の煮汁に含まれるビタミンEや不飽和必須卯脂肪酸のリノール酸やリノレン酸は血管を広げ血行をよくしてくれるのです。
 その上、老化によって詰まりかけた血管を正常化する、植物エストロゲン、ソヤサポニン、グリシニン(大豆蛋白)、クリサンテミン(黒大豆の色素)などが知られています。
 
さらに、大豆のレシチンが体内で分解されると、育毛効果のあるイノシトールになります。それだけではなく、脳自体まで若返らせ、活力を増すアルギニンやフェニールアラニン、チロシン、バリン、セリンといったペプタイドさらに老人のぼけを治し、記憶力を高める植物エストロゲンやコリン、脳に酸素を運ぶ能力を高める有機鉄をも含んでいます。
ビタミンE・リノール・・・・・・・血管を広げ、血行をよくする。
リノレン酸・・・・・・・・・・・・・・血管を広げ、血行をよくする。
イソフラポン・ソヤサポニン・・老化によって詰った血管を正常化する。
グリシニン・クリサンテミン・・・老化によって詰った血管を正常化する。
イノシトール・・・・・・・・・・・・・育毛効果・コレステロールの低下。
イソフラポン・コリン・・・・・・・・脳や神経の働きを活性化する。
有機鉄・・・・・・・・・・・・・・・・・脳に酸素を運ぶ能力。
ノザキクリニック医院長・医学博士・野崎 豊先生のお話・・・